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中盛豆制品烟熏炉带你走进绿色烟熏时代

2019-10-12

 中盛豆制品烟熏炉带你走进绿色烟熏时代

豆制品烟熏炉

      中盛豆制品烟熏炉适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等食物。

中盛豆制品烟熏炉的特点:

       整机选用304不锈钢结构,具有烟熏、枯燥、蒸煮、清洗、烘烤等功用,用户可根据产品加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,完成熟化和灭菌的意图,烟熏炉选用PLC主动可编程操控,操作便利、简单。枯燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时刻主动转化,温度按设定值主动调节,工序完毕主动显示;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,烟熏炉特别选用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,枯燥作用极佳,而现在国内同关产品选用盘管式散热器,两者的升温作用是无法比拟的。烤鸭烟熏炉附有喷淋、清洗功用;选用设定参数方式,通用性广,主动运转中的参数可修正。

       腊肉烟熏炉工艺上跟传统的产烟办法类似,当焚烧物质焚烧不充分或者半燃状态下的时候就会发生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电焚烧器上,使之不完全焚烧发生烟雾。有的时候会发生烟雾浓度不行的状况,由烟雾发生器发生的烟雾在鼓风机的作用下,进入增压区,增压区设有一个蒸汽喷头,高速喷出的蒸汽与烟雾混合后,达到增压、增湿的意图。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。

  现在来说烟熏炉的的操作操控比较简单,尤其它的加料、除渣、送风集中电路操控只需要单人即可轻松的进行操作。并且选用直燃的技术,诸城中盛机械厂所出产的该设备还带有主动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等杂乱操作。

  在现在的食物机械市场中烟熏炉是制造各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食物不行短少的设备之一,腊肉烟熏炉在肉制品加工过程中使用都是十分广泛的,由于该设备从开端的研发到现在的广泛使用已经通过十几年的时刻了,所以其实我们平日里购买到的腊肉等类似制品其实都是运用该设备进行制造,现在现在的技术所制造的腊肉烟熏炉具有蒸煮、枯燥、烘烤、烟熏、上色等功用,有着十分良好的节能作用。

豆制品机械厂家

       烟熏是运用燃料没有完全焚烧的烟气对食物进行烟熏,以烟熏来改动产品的口味、进步品质并延伸保质期的一种加工办法。熏制和腌制相同有着悠长的历史,又常与腌制结合在一起运用。烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。

       烟熏作为一种食物加工保藏办法从古至今一向被使用。通过烟熏的食物被称为烟熏食物,这样的食物主要有动物性食物,如肉制品、禽制品和鱼制品,大部分西式肉制品如灌肠、火腿、培根等均通过烟熏;中国许多传统的特征肉制品,如湘式、川式腊肉、沟帮子熏鸡等产品,也通过烟熏加工。某些植物性食物也可选用烟熏法处理,如豆制品(熏干)和干果(乌枣)。

       中盛烟熏炉由多个体系组成: 具有热风(枯燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功用。主要有主机(炉体)发烟设备、主管路、高压蒸汽体系、低压蒸汽体系、电器操控部分及清洗等体系组成。选用304不锈钢结构,具有烟熏、枯燥、蒸煮、清洗、烘烤等功用。用户可根据产品的加工工艺的不同要求,选择合理的工艺程序,完成熟化和灭菌的意图。烟熏炉主机结构夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,保温作用增强,密封性好,节能高效。

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